我国冻品交易市场规模在万亿元级别，但是目前冻品的交易主要还停留在传统线下模式，存在品牌认知度差、上中下游高度分散、物流和仓储的成本比较高、信息不透明、食品安全隐患大等痛点。从事了十多年冻品行业的张磊认为，冻品供应链市场空间足够大，行业高度碎片化，存在被互联网平台整合的可能，并在2016年2月创立了冻品供应链整合服务平台“冻品汇”。
食品来源可查、去向可追，冬奥食品安全监管将用“黑科技” 食品来源可查、去向可追，冬奥食品安全监管将用黑科技冬奥会正式进入北京时间以来，北京市食药监局率先与冬奥组委对接，制定了冬奥会食品药品保障方案。届时将有一批黑科技应用于冬奥会食品药品安全保障上，包括可同步检测多种有害物质的快速检测设备，通过完备的信息系统实现食品来源可查、去向可追
与其它B2B平台不同的是，冻品汇除了为冻品生产厂家和贸易商、城市合伙人（中小冷库、县域批发商，直接对接周边中小商家）、终端商户提供在线交易技术支撑服务外，主要从事基于产业大数据的增值服务，包括了供应链管理、供应链金融、精准营销等。针对上游厂商、终端商户以及城市合伙人需求，冻品汇主要提供SaaS、集采和金融服务。
SaaS平台服务：2016年5月平台上线了自主研发的SaaS平台，功能包括了在线交易（上游采购和下游批发）、库存管理、客户关系管理、财务管理、销售管理、数据分析等功能模块。终端商家可以在冻品汇APP上选货下单，城市合伙人收到订单后直接送货上门，优化了之前电话订单或上门看货的流程。目前在城区，冻品汇可以做到一天两送，乡镇可以做到一天一送。沉淀下的数据还可以为上游采购、下游营销提供决策支持。
集采服务：冻品汇的城市合伙人分布在不同的省市，但通过平台，他们可以抱团向厂家采购，争取更大的价格优惠。冻品汇在成都和重庆等商贸中心城市设立了中仓，用于囤货。目前“冻品汇”聚集了500多家上游供应商，有不少厂商还根据冻品汇的要求开发了专供产品，来保障货源和质量。冻品汇创始人张磊表示，集采服务于2017年7月推出，当年交易规模超2亿元，可以降低城市合伙人3%的采购成本。
供应链金融服务：针对合城市合伙人集采囤货需求，冻品汇开发了“囤货汇”产品。当上游价格下滑，城市合伙人缺少备货资金时，可以用囤货贷的贷款通过平台向上游厂家或贸易商购置货物，存储在冻品汇的中仓，当价格上扬的时候，城市合伙人就有了更大的主动权。囤货汇产品于2017年4月推出，当年放款超3000万元，没有违约情况。
冻品汇的另一款供应链金融产品是2018年3月下旬推出的“金鹿白条”，当前餐饮店和供应商之间普遍存在账期问题，这也给批发商带来了较大的资金压力。针对这个问题，冻品汇为商家提供订单贷，使城市合伙人能在商家下单一个小时内收到账款，商家的货款则由“冻品汇”代收。从而提升城市合伙人和终端商户资金的流动性。张磊表示，所有供应链金融服务，都基于交易数据进行授信和风控，不需要抵押。
目前冻品汇已在西南地区发展了40多个城市合伙人，终端商户3万余家（其中通过冻品汇商户端APP自主下单的终端客户超过70%），年GMV超过8亿元，其中80%以上的城市合伙人销量同比增长75%以上。上游合作的厂家500余家，SKU有800多个。其中，新希望六和、山东鑫升、四川伟丰希望等品牌厂家还专门开发了冻品汇专供产品等。
截止2017年底，“冻品汇”完成了3轮数千万元的融资，由新希望、磁云科技、金海云天等机构领投，其中新希望是“冻品汇”第二大股东。目前冻品汇正在寻求新一轮融资，资金将主要用于平台基础设施完善、平台运营和市场拓展。
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